應環境科學與工程學院和廣東省農產品綠色生產和農業智能裝備重點實驗室邀請，6月11-15日🦸🏻，新加坡國立大學黃德建教授一行來熊猫体育訪問。對外交流合作部鄭宏偉部長、淩冰副部長代表熊猫對黃德建教授的來訪表示熱烈歡迎。

6月12日，黃德建教授在西城環境學院104報告廳做了系列精彩的學術講座🪘。環境學院譚輝書記👨🏽‍🌾、院長王素華教授♣︎、副院長孫建騰教授出席了報告會🧜🏻。報告由環境學院院長王素華教授和孫明泰研究員主持⏏️，環境科學與工程學院和生物與食品學院的部分教師👣、研究生及本科生積極參加了本次報告會👉🏿👨‍💻。

報告一：Plant proteins as sustainable materials for 3D bioprinting, cellular agriculture, and vegan seafood

報告二𓀁：Food as medicine-sustainable agriceuticals to solve complex global problems through commercialization of research findings

報告三🧛🏼‍♀️：飲料酒中手性風味物質研究

針對食品安全🕸，食品副產品增值利用🧑🏿‍🦳、食品營養可持續發展以及食品保健等世界性問題，黃教授結合其實驗室的研究成果🚵🏽‍♂️，分享了從廢棄谷物中提取植物蛋白加以綜合利用，用於3D生物打印、人造肉培養、素食海鮮等領域的研究以及科研體會🩱；特別是分享了其近十年來在科研成果產業轉化及孵化科技公司中獲得的寶貴經驗。與會老師和學生對黃教授的報告報以熱烈的掌聲，並與黃德建教授就相關學術問題進行了積極深入的探討和交流。

期間👩‍⚕️，黃德建教授參觀了環境科學與工程學院的科研和教學實驗室，對環境學院取得的科研成果和良好的實驗室環境和硬件設施條件給予了充分的肯定。與環境分析與控製創新團隊👋🏼、省農業實驗室的科研人員就項目合作、研究生培養👉、科研成果轉化等進行了深入的交流，雙方達成了全方位進一步合作的意向🫂。與環境學院的部分碩士生導師和研究生就科研論文寫作，科研素養的培養，科研方向的把控等問題進行了座談交流✧，每一個在場人員都感覺受益良多。

本次交流與合作學術活動受到廣東省科技廳“海外名師”項目的支持🌶。

報告人簡介🧖🏽‍♀️：黃德建🕶🫳，新加坡國立大學終身教授，食品科學與技術系副主任🧝🏼‍♂️，新加坡國立大學（蘇州）研究院大健康生物與食品工程卓越研究中心首席研究員，熊猫体育客座教授（環境學院）。1999年於印第安納大學獲博士學位後👩🏿‍🔧，先後在美國麻省理工學院（博士後）和Brunswick實驗室從事過研究工作。黃教授主要研究領域包括分子熒光探針的設計合成與生物活性分子檢測，高通量篩選法的設計與應用⛔️，食品中保健活性成分特別是黃酮類化學，抗高血糖☎、減肥、功能食品👨‍⚕️，植物蛋白質、細胞培養肉和3D生物打印技術🦹‍♀️🧝‍♀️。迄今已發表了200余篇國際學術論文(總被引用次數兩萬余次，h-因子55，連續入選湯森路透“高被引科學家”（農業科學類）。目前擔任Journal of Functional Foods與Frontier in Nutrition Food Chemistry學術期刊的副主編🏃🏻‍♀️。

黃德建教授與部分與會領導和教師合影

黃德建教授與部分與會領導和教師合影

黃德建教授做學術講座報告

黃德建教授與參會教師和同學進行充分的交流探討

黃德建教授分享科研成果轉化和創業的經驗

撰稿：孫明泰    審稿：王素華    簽發🫐：譚輝