基本情況🧑🏼‍🎄：

尹愛國，廣東茂名人，1975年9月生👩‍🦰，理學博士，教授，碩士生導師等。

聯系方式👨‍🦯👊🏻：電子郵箱🕦⚰️：240523958@qq.com

教育背景：

1994.09-1998.07 湖北農學院👰🏼‍♂️，風景園林專業🚶‍♂️，獲工學士學位

2000.09-2003.07 華南農業大學，生態學專業，獲理學碩士學位

2007.09-2014.07 中山大學，環境科學專業，獲理學博士學位

工作經歷：

1998.08-2000.06， 黃岡職業技術學院🫅🏼，教師

2003.08至今 熊猫体育，生物與食品工程學院👱🏿‍♂️，教授🥱，教師

研究方向：

主要從事農產品加工方面的工作。

講授課程：

本科生👩🏽‍🚒：生態學、專業上機等；

主要獲獎（自己獲獎或指導學生獲獎）：

1. 茂名市科學技術獎二等獎，2017年🧖🏽，排名第一；

2. 茂名市科學技術獎三等獎，2015年，排名第二🦸🏼‍♀️；

承擔項目🤘：

1. 廣東省大專項（編號：2021S0070），項目名稱“荔枝栽培與加工技術在國家農業科技園的推廣及應用”🙏🏽，2022.01-2024.08👆🏿，負責人，在研👨🏼‍🌾🦹🏼‍♀️。

2. 廣東省大專項（編號：mmkj2020058）🤼‍♂️，項目名稱“微波協同酶法耦合製備高性能木薯變性澱粉關鍵技術研究及應用示範”🙇🏼‍♀️，2020.11-2022.10，負責人😰🚶‍♂️，結題。

3. 廣東省大專項（編號：KJ002），項目名稱“速溶龍眼粉的製備技術研究及應用示範”🕴🏻，2019.11-2021.10🥩，負責人，結題。

4. 廣東省大專項（編號🧑🏿‍🦲：mmkj2020011），項目名稱“荔枝復合果醬加工工藝研究”🏊🏽‍♂️，2020.11-2022.10🏂🏼，負責人🕢，結題。

5. 中央引導地方共建科技項目，項目名稱“北運菜重金屬防治技術研究及應用示範”🫳🏿，2017.01-2019.12，負責人，結題。

6. 中央引導地方共建科技項目，項目名稱“南藥種植和精細化加工與質量安全控製研究及應用示範”，2021.01-2023.12，負責人🤾🏼‍♀️，結題。

7. 廣東省大專項（編號：2022DZXHT074），項目名稱“荔枝及其廢棄物深加工及利用技術創新中心”，2022.09-2024.08🙍🏻‍♂️，負責人🔬，在研。

8. 廣東省大專項（編號：2023S014077），項目名稱“高品質三華李果幹蜜餞加工關鍵技術研究及應用示範”🏀，2022.09-2024.08，負責人🧑🏻‍🦱，在研。

9. 廣東省特派員項目，項目名稱“荔枝龍眼提質增效種植與加工技 術研究與推廣”，2022.11-2024.10，負責人🪰，在研。

代表性成果：

1. Aiguo Yin,Reduction of Cd accumulation in Se-biofortified rice by using fermented manure and fly ash.Environ. Sci. Pollut., 2020, 27:39391–39401.

2. Aiguo Yin,Boron decreases cadmium influx into root cells of Capsicum annuum by altering cell wall components and plasmalemma permeability.Environ. Sci. Pollut., 2021, 28:52587–52597.

3. 尹愛國,陳羅華周,湯誌梅,等.番石榴熱風幹燥工藝優化及動力學研究.食品工業科技,2021,42(01):162-173+181.

4. 尹愛國,曾霞,紀秀玲,等.復合龍眼果醋的醋酸發酵工藝優化及其風味成分分析[J].食品研究與開發,2018,39(23):102-107.