生物與食品工程學院碩士點介紹

熊猫体育生物與食品工程學院現設有生物與醫藥、食品與營養兩個專業碩士學位點，致力於培養專業知識紮實👩‍🦯‍➡️、實踐能力突出的高級人才。熊猫体育已發布了2025年碩士研究生招生簡章🧑🏽‍🌾，詳情可訪問官網進行查閱（網址：/yjsb/info/1059/2365.htm）🏂🏻。生物與醫藥🧑🏻‍🌾、食品與營養兩個碩士學位點的簡要介紹如下🧪：

（一）生物與醫藥碩士學位點介紹

本學位點依托生物與食品工程學院、化學學院兩個教學單位🛳，以及廣東省茂名農墾集團有限公司🙏🏿、茂名市中醫院等研究生聯合培養基地，以生物與醫藥產業發展需求為導向，以服務茂名“五棵樹一條魚”現代農業產業為特色，培養專業基礎知識紮實，具有創新精神和實踐能力的高級應用型人才，為粵西（乃至廣東）生物與醫藥相關產業產品生產、技術升級提供高素質人才。發展歷程圖如下🔈👨🏼‍🚀：

生物與醫藥碩士學位點招生領域（方向）簡介

學位點依托廣東省農產品綠色生產與農業智能裝備重點實驗室和4個省級工程技術研究中心💅🏻，在生物技術與工程和製藥工程2個領域3個方向開展招生👆🏿，具體包括🤩：

1、生物技術與工程（農業生物技術）

主要研究方向🙎🏼：（1）種質資源創新與利用；（2）農業有害生物防控🏌🏼‍♀️。

特色與優勢：（1）聚焦“五棵樹一條魚”特色產業問題，為粵西農業特色產業培養急需人才🎅🏼🌝；（2）重點開展荔枝、化橘紅和羅非魚等種質資源創新及農業有害生物防治技術研究。近年來主持國家、省市各類科研項目45項✍️🐞，累計科研經費536萬元👈🏼🚣🏿‍♀️，在助力地方特色產業發展中發揮重要作用。

2、生物技術與工程（環境生物技術）

主要研究方向：（1）水產養殖尾水生態處理✊🏿；（2）土壤汙染生物修復。

特色與優勢🥷🏼：（1）針對粵西特色水產等養殖尾水處理💂🏿‍♀️☸️、荔枝等果樹農藥化肥過度使用等產業問題，基於現代生物技術開展生態修復🃏、汙染治理等研究🧕🏻；（2）篩選出系列硝化與反硝化細菌，研製出養殖尾水處理工藝並推廣應用🥷🏿。近5年累計獲國家🖐🏿、省市等經費700余萬元。

3、製藥工程（天然產物）

主要研究方向：（1）南藥天然活性成分發現與結構修飾；（2）天然藥物製劑新技術與給藥方法。

特色與優勢：（1）圍繞化橘紅、沉香等茂名特色南藥👨🏻‍🦽，培養天然藥物開發及應用的急需人才；（2）依托粵西豐富的天然藥物資源和化橘紅省級工程技術中心，重點開展化橘紅、沉香等特色南藥的開發與應用研究。近5年主持國家、省市各類科研項目25項，累計科研經費324萬元，獲行業協會科技進步二等獎1項🥚。

（二）食品與營養碩士學位點介紹

本學位點依托生物與食品工程學院，擁有廣東省農產品綠色生產與農業智能裝備重點實驗室。食品科學與工程學科為廣東省特色重點學科，食品科學與工程專業為廣東省一流本科專業、廣東省特色專業🧏🏿。學位點致力於培養具有紮實理論基礎，具備從事食品營養與健康、食品資源開發與利用🙇🏼‍♀️、食品質量安全💂‍♀️、食品加工等產業實際工作能力的高層次應用型人才🐼。發展歷程圖如下：

食品與營養碩士學位點招生領域（方向）簡介

食品與營養碩士學位點招生領域簡介如下👩‍✈️：

1、食品營養與健康

面向國家食品安全、健康中國🕴、鄉村振興等國家重大戰略需求⟹，依托粵西農產品資源優勢🐊，以促進地方特色食品產業技術升級👨🏽‍🎓、營養轉型、健康導向等高質量發展需求為目標💱，聚焦於食品營養成分保持與活性提升天然產物與功能食品開發，功能活性成分的開發與利用等方向，培養具有紮實理論基礎和產業實際工作能力的高素質應用型人才。

2、食品加工工程

圍繞“健康中國”國家戰略和食品產業轉型升級需求，發揮地方“五棵樹一條魚”等特色產業優勢，聚焦粵西特色果蔬保鮮及精深加工、水產品及畜禽產品深加工、農產品高值化利用等方向，培養能夠適應當代食品加工業工程技術、工藝設計與運行、檢測與質量控製技術🙅🏻‍♂️📨、產品研究與開發等工程技術提質升級需求的高層次應用型人才。