基本情況🦶🏽🤢：
李樹芳📆🕛，山東濱州人，1992年12月生🦵，工學博士，副教授（校內聘）👩👩👧👧。
聯系方式：電子郵箱：sfl0911@gdupt.edu.cn；
教育背景：
2011.09-2015.07 濱州學院，生物技術專業👨🏻🎤，獲理學學士學位
2015.09-2018.07 鄭州大學🙇🏼，生物化學與分子生物學專業，獲理學碩士學位
2019.09-2024.09 華南理工大學，食品科學與工程專業，獲工學博士學位
工作經歷：
2018.07-2019.08，神州細胞工程有限公司，研發專員
2024.10-至今 熊猫体育，生物與食品工程學院，內聘副教授
研究方向👨🏼🍳：
主要從事食品營養與健康方面的研究工作。
講授課程：
本科生：食品法律法規與標準
學術兼職：
無
主要獲獎（自己獲獎或指導學生獲獎）👨🏽⚕️：
無
承擔項目🤹🏽♂️：
1.廣東省自然科學基金面上項目（編號：2021A1515010765），高/超疏水性穩態化體系的構建及其對乳鐵蛋白結腸靶向控釋的作用機製🔽，2021.01-2023.12，參與🖇。
2. 廣東省自然科學基金面上項目（編號：2022A1515010310），負載食品功能因子的高疏水結腸靶向緩控釋復合載體的構建及作用機製，2022.01-2024.12，參與。
代表性成果：
1. Shufang Li, Tenggen Hu, Yuanbao Jin*, Hong Wu*. Fabrication and characterization of shellac nanofibers with colon-targeted delivery of quercetin and its anticancer activity. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 265: 130789.
2. Shufang Li, Tenggen Hu, Hong Wu*. Fabrication of colon-targeted ethyl cellulose/gelatin hybrid nanofibers: Regulation of quercetin release and its anticancer activity. International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 253: 127175.
3. Shufang Li, Jiahui Wu, Tenggen Hu, Hong Wu*. Encapsulation of quercetin into zein-ethyl cellulose coaxial nanofibers: Preparation, characterization and its anticancer activity. International Journal of Biological Macromolecules, 2023, 248: 125797.
4. Shufang Li, Kun Feng, Rumeng Huang, Yunshan Wei, Hong Wu. Insights into Protective Effects of Different Synbiotic Microcapsules on the Survival of Lactiplantibacillus plantarum by Electrospraying. Foods, 2022,11,3872.
5. Shufang Li, Limin Hao, Qiaozhen Kang, Yinxin Cui, Hui Jiang, Xin Liu, Jike Lu. Purification, characterization and biological activities of a polysaccharide from Lepidium meyenii leaves. International Journal of Biological Macromolecules, 2017, 103: 1302-1310.
6. Kun Feng, Shufang Li, Yunshan Wei, Minhua Zong, Tenggen Hu, Hong Wu*, Shuangyan Han*. Fabrication of nanostructured multi-unit vehicle for intestinal-specific delivery and controlled release of peptide. Nanotechnology, 2021, 32: 245101.
7. Yunshan Wei, Kun Feng, Shufang Li, Tenggen Hu, Robert J. Linhardt, Minhua Zong, Hong Wu*. Oral fate and stabilization technologies oflactoferrin: a systematic review. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2022, 62: 6341-6358.
